杏花樓介紹

杏花樓月餅必用海門的特級大紅袍,蓮蕓一律用湖南通心湘蓮,椰蓉來自海南的特級椰絲,五仁中的欖仁來自廣東西山,杏仁來自新疆北山,核桃則用云南頭籮核桃,其用料十分考究。精細的制作工藝,是杏花樓月餅成功的最大奧秘。


中秋節文化

中秋節又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節,是流行于中國眾多民族與東亞諸國中的傳統文化節日,時在農歷八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方將中秋節定在八月十六.

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散裝杏花樓月餅


最近越來越多的長沙市民喜歡購買散裝杏花樓月餅,覺得現烤的月餅熱乎乎甭提多新鮮了。但是殊不知,部分小作坊并沒有相關經營、生產證照,操作人員也沒有辦理健康證,同時月餅盒上所注明的生產地址、生產日期、產品編號等信息統統都是編造的。近日,上海工商搗毀了一個窩點,所銷售的月餅就是這種情況。

民房生產的月餅印著虛假信息

9月2日,有市民向上海市工商局舉報稱,在該市解放路一家花店正在銷售“三無”月餅,其生產作坊也隱藏在附近。接到舉報后,工商執法人員迅速趕赴花店,發現店內柜臺上擺放著不少的月餅,有蓮蓉、蛋黃等七八個品種,且售價也不便宜,均價在4-8元一個。這些月餅經簡易包裝,包裝袋上張貼著“產品合格證”,衛生許可證、標簽認可編號、產品標準號、廠址等信息。消費者乍一看,會認為該店銷售的月餅產品信息相當完備。然而,經執法人員辨別,上面標注的內容極具欺騙性,比如所印的衛生許可證早已過期。

通過盤查,執法人員得知這批月餅的生產地并非包裝袋上所顯示的地址,而是藏身在附近的一處民房內。因為沒有門牌號,執法人員頗費了一番功夫,才找到這處十分隱蔽的黑作坊。十五平方米左右的房間內,安裝著制餅、烤箱等生產機器,各類物料堆放雜亂,生產工人打著赤膊,現場擺放著很多成品月餅,幾個工人正在裝箱準備運往花店銷售。

買月餅盡量去超市、專賣店

經調查,這家月餅生產作坊的老板劉某和花店店主合伙,一人負責生產,一人負責銷售。劉某以前曾經營過一家食品生產廠,但早已經注銷,產品合格證上標注的生產許可證、生產標準號、地址和電話都為舊廠信息,早已經過期,這家作坊目前屬于無照無證經營。更讓人憂慮的是,一線生產工人都沒有健康證,這樣生產出的月餅完全沒有任何質量保障,存在很大的食品安全隱患。執法人員查扣了成品月餅400斤和大量的包裝紙盒、標簽等物品,目前此案正在進一步調查之中。

在此次上海市工商局開展的節前市場專項執法檢查中,還對市區幾家大型超市進行了集中檢查,共抽檢月餅15個批次。檢測顯示,這15個批次的月餅全部合格。工商執法人員提醒消費者,盡量到資質證照齊全的超市、食品店、糕點專賣店等處購買月餅,在購買時要注意檢查包裝的標識、生產日期等信息,并向商家索要并保留發票等憑證,如果發現月餅質量問題,應及時向12315投訴。

 

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