杏花樓介紹

杏花樓月餅必用海門(mén)的特級(jí)大紅袍，蓮蕓一律用湖南通心湘蓮，椰蓉來(lái)自海南的特級(jí)椰絲，五仁中的欖仁來(lái)自廣東西山，杏仁來(lái)自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細(xì)的制作工藝，是杏花樓月餅成功的最大奧秘。


中秋節(jié)文化

中秋節(jié)又稱(chēng)月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會(huì)、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié)，是流行于中國(guó)眾多民族與東亞諸國(guó)中的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方將中秋節(jié)定在八月十六.

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杏花樓年夜飯半成品

杏花樓 658型

年年有余

 風(fēng)味四小菜:咸雞
醬鴨
糯米糖藕
苔條花生
熱炒六道:水晶蝦仁
蠔油牛肉
走油蹄膀
新奧良中翅
雪菜蒸黃魚(yú)
油燜雙菇
湯:全家福
點(diǎn)心:八寶飯

杏花樓958型

嘻哈滿(mǎn)堂

 風(fēng)味六小菜:咸雞
醬鴨
鹵水鴨胗
糯米糖藕
紅棗蓮子
苔條花生
熱炒八道:水晶蝦仁
蠔油牛肉
走油蹄膀
咕姥肉
鹽煸雞
三鮮蹄筋
雪菜蒸黃魚(yú)
油燜雙菇
湯:全家福
點(diǎn)心:八寶飯
杏花樓 1288型 合家團(tuán)圓 風(fēng)味八小菜:咸雞
醬鴨
牛肉
本幫熏魚(yú)
紅棗蓮子
鹵水鴨胗
糯米糖藕
苔條花生
熱炒八道:清炒明蝦球
黑椒牛柳
咕姥肉
走油蹄膀
鹽煸雞
三鮮蹄筋
清蒸鯧魚(yú)
油燜雙菇
湯:佛跳墻
點(diǎn)心二道:八寶飯
流沙包

杏花樓1588型

恭喜發(fā)財(cái)

 風(fēng)味八小菜:咸雞
醬鴨
牛肉
本幫熏魚(yú)
紅棗蓮子
鹵水鴨胗
糯米糖藕
苔條花生
熱炒十道:清炒明蝦球
黑椒牛柳
咕姥肉
孜然羊排
走油蹄膀
鹽煸雞
三鮮蹄筋
八寶鴨
清蒸鯧魚(yú)
油燜雙菇
湯:佛跳墻
點(diǎn)心二道:八寶飯，
流沙包