上海市餐飲烹飪行業協會成立30周年之際，“眾美·超·強聯盟”聯合中國飯店協會、上海市餐飲烹飪行業協會，共同主辦此次峰會，攜手展望中國餐飲創新發展之路。難得一遇的高層峰會將吸引逾上千位行業領袖、跨界大佬的參與，場面火爆。

 

按月餅餡類型大概有以下些：蓮蓉的，蛋黃的，水晶的，豆沙的，果仁的，五谷的，叉燒的，紫薯的，花生仁的，瓜子核的等等。

中90%以上是民營企業，100多萬員工，是吸收就業最多的行業之一。2014年，上海餐飲企業總營業額為448億元，全行業營業額超過1000億元，在全國名列前茅。如今的上海人，不僅可以吃到全國各地八大菜系的菜肴，歐美、東南亞、日韓甚至非洲菜系也不在話下。

轉變如此巨大，成立30周年的上海市餐飲烹飪行業協會無疑居功至偉。據悉，上烹協的會員企業，多已成為業界龍頭，去年年營業額超過1億的就有50多家，其中小南國、味千、杏花樓、避風塘、豐收日、巴比饅頭等年營業額已超過10億元以上，是上海餐飲業名副其實的領頭羊。

第一、好利來月餅(名牌)

第二、杏花樓月餅(馳名商標,名牌)

第三、同心圓月餅(馳名商標,極好商務月餅)

第四、元祖月餅(西藏名牌)

第五、稻香村月餅(創于清乾隆三十八年，極好特點月餅)

第六、月餅(名牌)

第七、米旗月餅(名牌)

8、麥趣爾月餅(名牌)

9、利口福月餅(名牌)

10、月餅(知名暢銷名牌)

本次峰會主辦方之一的“眾美·超·強聯盟”，系目前國內民間最大的餐飲商業聯盟組織，旨在打造最具國際影響力的行業組織。由“眾美聯俱樂部”、“超越美食精英會”、“眾強國際餐飲聯盟”三大民間餐飲團體共同發起成立，致力于打造中國餐飲人脈生態圈第一平臺。

數據顯示，全國目前共有300余萬家餐飲企業，面向13億人的市場，一年營業收入高達2萬億——中國餐飲業已成為服務業領域中開放程度最深、產業規模最大、國際化程度最高、綜合效益最好的業態之一。然而，高租金、高人力、高物料、低收入，業內人士口中的“三高一低”長期困擾著餐飲企業。在“大數據”、“互聯網思維”風靡的當下，餐飲業卻在很大程度上仍然保持著“各自為政、單打獨斗、一盤散沙”式的傳統營銷模式。

行管月餅是高糖高油，其實不能出席強健食物中去，但中秋節，月餅照舊要是吃。這樣如何吃，方可讓這應景之食變成強健之品？

古老月餅，五仁酥皮最強健。月餅由于制法、餡料有差別，吃的時辰理當揚長避短，抉擇較符合本人的類型。古老的月餅概略區別為京、粵、蘇、滇、潮五概略系。京式月餅。京式月餅本源于京津及周邊地區，在北方有必定市場，其首要特色是甜度及皮餡比適中，通常皮餡比為4∶6，餡料風味獨特，口感脆松。蘇式月餅。蘇式月餅最早本源于通遼，其首要的特色是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其余類月餅。

 

本文地址：http://www.zbsugang.com.cn/xinwen/091.html 發稿時間 2015-4-3