杏花樓介紹
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杏花樓月餅必用海門的特級大紅袍,蓮蕓一律用湖南通心湘蓮,椰蓉來自海南的特級椰絲,五仁中的欖仁來自廣東西山,杏仁來自新疆北山,核桃則用云南頭籮核桃,其用料十分考究。精細的制作工藝,是杏花樓月餅成功的最大奧秘。
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杏花月餅排隊領取
中秋節前最后一周,市民趕搭“末班車”集中兌現手中杏花樓月餅券已達到高峰。昨天在杏花樓、功德林等滬上“老字號”,甚至出現百米長的領月餅“長龍”。
當下正值提貨高峰,大部分商家的月餅券提貨點卻大大縮減。如功德林共有51個提貨點,過了9月23號就縮減了20多家,過了昨天更是只剩下兩三個。相關負責人解釋說:縮減提貨點是為便于控制生產和物流,確保質量,也確保消費者能提到貨。限制過于寬松,可能會出現消費者輾轉多點,卻無貨可提的情況。
盡管月餅行情不好,不過,多家五星級酒店依然堅守推出各自的月餅。記者抽樣調查了全市10家五星級酒店,包括世紀皇冠假日酒店、和平飯店、希爾頓酒店、半島酒店、四季酒店、威斯汀酒店等。有7家五星級酒店明確表示,今年月餅不漲價,五星級酒店月餅禮盒價格在300元以下。
,單位不發月餅了,但消費者仍會自己買著吃。記者調查發現,今年市場上的月餅以散裝為主。在第一食品商店,功德林的散裝月餅有近10款,而盒裝月餅只有4 款,售價全部在100元以內;在福州路上的杏花樓總店,一共擺放了9款月餅,除了兩款豪華提籃裝售價在300元以上外,其余均是200元以下。在記者采訪 的30分鐘內,并沒有見到有人來提貨或者購買,相反散裝月餅專柜時不時有人前來購買,一位市民甚至一口氣就買下50個各種種類的月餅。
市糖制食品行業協會已要求會員企業適當延長月餅提貨時間,截止時間從中秋節延長到10月10號。
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