每一件事物的產生都是有其原因和歷史的，今天我們說的杏花樓月餅也不在例外，杏花樓是上海的百年招牌最初是菜系，在福洲路上的杏花樓經常可以看到前來吃飯的人民，當然里面的菜的價格不菲，不是小老百姓們所能接受的價格，但菜系主要是以滬菜為主，上海菜偏甜很多外地人是吃不慣的。

杏花樓飯店在上海的市區步行街附近，離地鐵口只有幾分鐘的路程，位置還是蠻好找的，很多離開上海多年的本地人，衣錦還鄉的時候都會帶朋友或者客人來杏花樓聚餐，比較能代表上海菜的味道，經常可以看見一些名人在杏花樓里面的題詞，杏花樓二樓就是就餐的地方，一樓是大廳，隔壁是賣一些熟食的地方，各種各樣的熟食，如雞爪，蹄膀，牛肉等熟食，到了中秋的時候就擺放很多的杏花樓月餅，到了端午的時候就會放很多杏花樓的粽子，特別是到了月餅的時候可以看到很多人排隊拿月餅，門口也是有很多的黃牛在出售杏花樓現金券， 或者是回收月餅票，銷售月餅票等。

杏花樓廠家對對杏花樓月餅券賺的錢賺的很多，基本上就是印了張券來賺錢，例如票面是100元，賣給經銷商是70元，經銷商再賣給客戶80元，有很多的人不要月餅或者自己有好幾張月餅券，又不想吃怎么辦呢，賣給黃牛，這時候的黃牛回收價格可能就是40元左右，黃年會再賣給杏花樓廠家，廠家50元回收，想一想光發月餅券一張就賺了20元，前幾年旺季的時候 一個中秋會發20W張券，回收的券再加上本身銷售的利潤，一個中秋杏花樓廠家就賺了幾百萬。

當然大眾接收杏花樓也是因為其口味好，產品質量讓人放心，不然沒有了這些保障，大家也都會不去買杏花樓了。

 

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