一直以來，就是一個問題困擾著我，中國十大品牌月餅究竟是哪幾個，有上網查過很多資料，很次都為一樣，看來每個地方，每個省份對十大品牌的理解都不同，簡單來說，十大品牌多半是指當地銷量最多的十大品牌。

　　中國統計信息服務中心《2013中國月餅品牌口碑研究報告》(以下簡稱口碑報告)發布，口碑報告涉及了今年市場表現活躍的20個月餅品牌口碑狀況及問題分析，所有數據來源于中國統計信息服務中心輿情監測平臺。

　　口碑報告總指數榜單，哈根達斯、米旗、美心位列三甲，全聚德、稻香村等緊隨其后進入前十。但隨著中秋臨近，有地方檢出“包裝塑化劑”、“防腐劑”等質量問題，牽涉多個知名品牌，針對該包裝品問題，口碑報告同時提醒消費者要注意多方比較，

　　選擇安全的月餅產品，平安度過中秋佳節。

　　華美(中國馳名商標,中國綠色食品,中國名牌產品,廣東省名牌產品,廣東省著名商標,東莞市華美食品有限公司)

　　安琪(國家級非物質文化遺產,廣東省名牌產品,廣東省冰皮月餅標準起草企業之一,深圳安琪食品有限公司)

　　榮華(源于元朗榮華酒家,香港最具規模的飲食集團之一,國內著名月餅品牌,月餅十大品牌,東莞榮華餅家有限公司)

　　元祖CANSO(始創于1980年臺灣,中國十大月餅品牌,專業致力于設計制做糕點月餅食品的企業,上海元祖夢果子有限公司)

　　美心Maxim's(創于1956年,香港最大飲食集團之一,月餅十大品牌,著名品牌,多元化的餐飲集團公司,美心食品(廣州)有限公司)

　　杏花樓(創于1851年,中國馳名商標,中華老字號,餐飲業老字號品牌集聚最多的企業之一,上海杏花樓(集團)股份有限公司)

　　稻香村(始于1895年,中華老字號,曾獲中國名牌,北京市著名商標,中國食品工業百強企業,北京稻香村食品有限責任公司)

　　好利來(行業領軍企業,十大月餅品牌,最具規模的大型現代化無菌食品工廠之一,北京好利來企業投資管理有限公司)

　　哈根達斯(始創于1921年美國,世界最大的食品公司之一,美國通用磨坊食品公司旗下品牌,通用磨坊(中國)投資有限公司)

　　米旗(以生產月餅、蛋糕、面包、中西式糕點、鹵制品為主的全國連鎖食品企業,曾獲中國名牌,西安米旗食品有限公司)

　　美譽度方面，全聚德、星巴克、安琪、哈根達斯、華美表現突出，尤其安琪和華美，盡管知名度指標數不高，但在美譽度指標排名尤其靠前，說明企業對自身品牌的社會責任感尤為重視。

　　消費者好評指標中，米旗榮登榜首，遠遠高于排名第二的稻香村，而在各項指標中都較為靠前的星巴克則在此指標中排名最后。

　　今年的中秋節比去年提前大約2周，各大商超一年一度的月餅銷售大戰早已拉開帷幕。沃爾瑪全國各地門店今年推出種類豐富的散裝、禮盒裝等全國品牌月餅。報告所監測研究的20個月餅品牌中，榮誠、利口福、宮頤府三個品牌知名度指標墊底，直接導致了消費者關注度等其他指標的低值，可見品牌口碑的總體表現須基于品牌本身具備較高的知名度基礎，企業應重視口碑管理。

　　報告顯示，今年的“平價風”深得民心。受中央“八項規定”、“六項禁令”影響，今年中秋期間天價月餅基本消失，包裝簡約、價格適中的品牌傳統月餅是市場銷售主流，月餅行業主打平民路線讓消費者一致稱贊。月餅消費的關注人群主要集中在30—39歲之間，即以70后、80后為主，占據比例達到8成之多。這部分人群因走親訪友、商務往來等因素成為月餅行業消費主力。

　　與知名度緊密關聯的消費者關注度指標中，美心和哈根達斯與其知名度表現相當，且其指數遠遠高于其他品牌，獲得了消費者相當高的關注。而全聚德、大三元、冠生園和震遠同則被擠出前十，看來，知名度高并不等于消費者會買賬，這點應該引起相關企業的重視；此外，盡管味多美在知名度指標中成績不佳，但其在消費者關注度指標中排名第四。質量關注度指標中，美心和稻香村受到消費者在質量方面較高關注，其他各企業指標數差距不大，說明消費者對整個行業各品牌的質量都賦予了同等關注。

　　消費者投訴指標中，各品牌差距不大，消費者對月餅行業的整體印象基本上在各品牌中均衡表現。近年來，月餅新口味層出不窮，然而賣得較好的還是根據傳統餡料制作而成的月餅，特別是各地的老字號餅鋪擁有很多忠實擁躉。鑒于此，今年中秋節，沃推出全國性的知名品牌月餅，東西南北中不同區域的門店還精選出50多個當地的領導品牌月餅，譬如，東有上海老大房，西有昆明潘祥記，南有廣州酒家，北有北京稻香村，中有長沙津之源。在廣東珠三角一帶的部分沃首次從臺灣進口當地家喻戶曉的品牌郭元益、以及澳門知名月餅品牌澳之味等。

　　

本文地址：http://www.zbsugang.com.cn/xishu/wenhua003.html 發稿時間 2018-7-31